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我院成功获批“食品科学与现代康养”省级优势特色学科群
2021-08-26 16:39:12 来源: 浏览:

2021年8月25日,省教育厅公布了“十四五”湖北省高等学校优势特色学科群建设名单,我院“食品科学与现代康养”学科群成功获批省级优势特色学科群,这是继“食品科学与工程”省级重点培育学科、“食品新型工业化”校级优势特色学科群、“化学工程与技术”校级重点学科立项建设之后,助力我院学科建设在“十四五”期间大发展的又一个重大契机。

“食品科学与现代康养”学科群,以食品科学与工程为主干学科,以化学工程与技术、临床医学、护理学为支撑学科,基于服务“从农场到餐桌”全产业链健康食品的理念,围绕“特色发酵食品微生物资源开发与应用”“特色农林健康食品创制与产业化推广”“生物活性组分与膳食功效评价”“食品产地环境生态修复与安全检测”开展科学研究和新时代赌场341940。

以区域内传统发酵食品、特色农林产品、植物天然产物为主要研究对象,应用现代食品科学技术挖掘特色发酵微生物资源、建立优良菌种资源库、研制新型健康食品、开发食品安全检测技术,应用现代化工技术探索构建食品低碳循环生产模式、修复食品产地生态环境、拓展食品副产物应用领域,应用临床医学相关技术开展活性成分功效评价、研究膳食干预与康养关系,深度融合食品科学与工程、化学工程与技术、临床医学、护理学四大学科,构建服务于大健康产业的“食品科学与现代康养”学科群,满足现代人对食品安全、营养、保健等方面的全方位需求。

“十三五”期间,食品科学与工程是湖北省重点(培育)学科,食品新型工业化是校级优势特色学科群。本学科群的生物与医药、材料与化工、临床医学3个硕士点已获批专业硕士授权点。食品专业是湖北省一流专业,入选湖北省战略性新兴(支柱)产业新时代赌场341940计划和“荆楚卓越人才”培养计划,荣获湖北省教学成果一等奖和二等奖。投入7000余万,搭建了食品组分分析、食品物性检测、食品生物技术、食品产业化孵化和分子医学研究中心等科研平台,获批湖北省食品配料工程技术工程中心、蔬菜生态种植湖北省校企研发中心等多个省级平台。享受国务院特殊津贴1人、省政府特殊津贴2人,楚天学子2人,省高等学校优秀中青年科技创新团队2个。承担纵向科研项目138项,其中国家级17项、省部级25项、市厅级96项;获省科技进步奖2项,市科技奖12项;发表SCI论文87篇,EI论文15篇,CSCD论文40篇,中文核心论文148篇;获国家专利45项。在特色发酵食品乳酸菌资源挖掘方面形成了明显优势,建立了华中地区最大的乳酸菌种库,发现并命名了3株新种。

“十四五”期间,学院将根据建设规划,按照“大学科、大师资、大平台”的建设思路,“顶天立地,服务地方,交叉融合”,走应用型学科建设之路,助推学校学科建设高质量发展。

 

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